|
Zaanse Gehakt-kaaskroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: ? 100 gr half-om-halfgehakt
? 1 el bloem
? ? el peterselie (fijngehakt)
? 25 gr kaas (jongbelegen, aan een stukje)
? olie (om te frituren)
? ? el gehaktkruiden
? 1 ei
? paneermeel
? ? theel mosterd (Zaanse)
Voorbereiding: Snij de kaas in zeer kleine blokjes van ? cm.
Klop het ei los.
Meng het gehakt met ? el paneermeel, 2 el ei, de kaas, de kruiden, de mosterd en de peterselie.
Vorm van het gehakt 2 of 4 rolletjes.
Wentel de gehaktrolletjes eerst door de bloem, vervolgens door de rest van het ei en als laatste door een laagje paneermeel zodat ze helemaal bedekt zijn.
Bereidingswijze: Verwarm de frituurolie tot ca. 170?C en frituur de Zaanse gehakt-kaaskroketjes in 4-5 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|